新鲜牛排能放在常温下多久?

新鲜牛排放在常温下最好不要超过2小时。室温超过30度时，这个时间还要缩短到1小时内。细菌在温暖环境中会快速繁殖，导致肉变质。购买后应尽快冷藏或烹饪，避免长时间暴露在空气中。如果牛排已经解冻，更需注意保存时间，最好当天吃完。

牛排的保存方法

牛排买回家后可以先用保鲜膜包好，再放进冰箱冷藏。冷藏温度最好在0到4度之间，这样能保存3到5天。如果想保存更久，可以切成小块后冷冻，冷冻状态下能放3个月。解冻牛排时最好提前一晚放冰箱冷藏，不要用热水或微波炉快速解冻，这样会影响肉质口感。