蛋黄酥常温可以保存多久?

蛋黄酥常温下能保存3到5天。保存时需用密封盒或食品袋装好，避免受潮或沾染油污。蛋黄酥含油量和糖分较高，高温天气容易变质，夏天最好2天内吃完。开封后尽快食用，口感和风味会随时间下降。若发现表皮变软或发黏，说明已经变质，不能再吃。

蛋黄酥保存小技巧

蛋黄酥放冰箱冷藏可延长至7天，但外皮会变硬。食用前用烤箱或微波炉加热10秒，恢复酥脆口感。自制蛋黄酥比买的新鲜，保质期更短。不建议冷冻，解冻后外皮会起酥。存放时远离阳光直射和热源，防止油脂酸败。开封后未吃完的蛋黄酥，用保鲜膜包好再密封保存。