半斤鳕鱼有多少?

半斤鳕鱼相当于250克。市售鳕鱼常以半斤为单位售卖，适合家庭烹饪。鳕鱼可煎、烤、炖，做法简单。半斤鳕鱼能做2-3人份的菜，比如清蒸或香煎。购买时注意选择肉质紧实的鱼块，避免颜色发暗的。冷冻鳕鱼需提前解冻，口感更佳。

鳕鱼的处理技巧

半斤鳕鱼去骨后约剩200克。鱼皮可用盐搓洗去除黏液，煎制时更酥脆。腌制时加料酒去腥，时间不超过10分钟。鳕鱼易熟，煎制每面2分钟即可。剩余鱼块可做鱼汤或鱼丸，避免浪费。搭配柠檬汁或酱油提鲜，味道更鲜美。