白啤酒浑浊正常吗?

白啤酒浑浊是正常现象。这种啤酒不经过滤，保留了酵母和麦芽残渣，看起来呈乳白色或淡黄色。很多传统白啤酒，如比利时风格的白啤，特意保持浑浊状态，这样口感更浓郁，带有柑橘和香料的味道。消费者购买时看到浑浊不必担心，反而是新鲜和未过度加工的标志。

浑浊的原因

白啤酒的浑浊来自酵母和蛋白质沉淀。这些成分在发酵后悬浮在酒液中，过滤会去除它们，但也会损失风味。有些酿酒师会加入小麦蛋白增强浑浊度，让酒体更饱满。冷藏后浑浊可能加重，温度回升又会恢复清澈。这种变化不影响饮用安全，反而说明啤酒保留了更多天然成分。