红皮花生是什么品种的?

红皮花生是普通花生的一个变种，外皮呈深红色。它的种植历史已有上百年，主要分布在中国北方和南方部分地区。红皮花生颗粒饱满，含油量较高，常用于榨油或制作零食。相比普通花生，红皮花生的蛋白质含量略高，但热量差别不大。市场上常见的红皮花生有“鲁花红”和“豫红”等品种。

红皮花生的特点

红皮花生外壳较硬，剥开后内仁呈淡粉色。它的生长周期约120天，喜欢温暖湿润的气候。红皮花生可以直接煮着吃，也可以炒制成五香花生。它富含维生素E和叶酸，适合孕妇和老人食用。储存时需注意防潮，否则容易受潮发霉。红皮花生油颜色较深，炒菜时香味更浓郁。