大蘑菇叫什么?

大蘑菇有很多种类，比如香菇、平菇、杏鲍菇和金针菇。这些蘑菇常出现在菜市场或超市里，价格便宜又好吃。香菇炖汤特别香，平菇炒肉很下饭，杏鲍菇口感像肉，金针菇适合涮火锅。有些野生的蘑菇不能乱吃，容易中毒，最好买人工种植的。

大蘑菇的种植

大蘑菇喜欢潮湿阴凉的环境，农民用木屑、棉籽壳或稻草种植。香菇需要木头，平菇喜欢堆肥，杏鲍菇用玉米芯，金针菇靠米糠。温度保持在20度左右，每天喷水保湿。从播种到采收大约需要30天，一茬蘑菇能摘3-4次，产量很高。