广西有什么名菜吗?

广西名菜丰富多样，酸嘢、老友粉、柠檬鸭都是代表。酸嘢用青芒果、李子等水果加盐水腌制，酸脆开胃。老友粉用河粉、豆豉、酸笋等煮成，汤头酸辣过瘾。柠檬鸭选用本地土鸭，配柠檬片焖煮，肉质鲜嫩带果香。这些菜体现了广西酸辣鲜的饮食特色。

桂林米粉与荔浦芋扣肉

桂林米粉是广西经典小吃，卤菜粉、原汤粉各有风味。荔浦芋扣肉选用大芋头和五花肉，蒸得软糯香甜。芋头吸收肉汁，肥而不腻。当地人早餐常吃米粉，宴席必备扣肉。这两道菜展现了广西人对食材本味的追求，简单却美味。