小种茶什么意思?

小种茶是一种传统红茶，主要产自福建武夷山地区。它的特点是条索紧结，色泽乌润，带有独特的松烟香和桂圆汤味。小种茶分为正山小种和外山小种，正山小种产自桐木关，品质更优。传统工艺中会用松针熏制，形成特殊风味。小种茶茶汤红亮，滋味醇厚，适合清饮或调饮。

小种茶的分类

小种茶按产地分为正山小种和外山小种。正山小种核心产区在桐木关，海拔高，生态环境好。外山小种则分布在周边地区，工艺相似但风味稍逊。按工艺又分烟种和无烟种，烟种用松木熏制，无烟种则不经过熏制。小种茶适合用紫砂壶冲泡，水温控制在95度左右，浸泡时间约30秒到1分钟。