蜂蜜存放在什么温度内最好?

蜂蜜最好存放在10到25摄氏度的阴凉处。温度过高会让蜂蜜变稀，容易发酵变质；温度过低则可能导致结晶，不影响品质但影响使用。开封后的蜂蜜要盖紧盖子，避免吸收空气中的水分。陶瓷罐或玻璃瓶是理想的储存容器，塑料容器可能释放化学物质。直接放在灶台或阳光直射的地方会加速变质，缩短保质期。

蜂蜜的保存要点

蜂蜜的含糖量超过80%，天然具有防腐能力，但仍需妥善保存。结晶后的蜂蜜可以隔水加热恢复流动性，但不能用开水直接烫。蜂蜜吸湿性强，存放时要远离潮湿环境。未开封的蜂蜜能存放数年，开封后建议在一年内用完。金属勺子取用蜂蜜可能产生氧化反应，最好用木勺或陶瓷勺。