方便面是拿什么做成的?

方便面主要由小麦粉、水和盐制成。面粉加水揉成面团，经过压延、切条形成面条。面条蒸熟后油炸或热风干燥脱水，便于保存。调料包包含食盐、味精、香料和脱水蔬菜，提供咸鲜口味。不同品牌会添加鸡蛋、米粉或豆粉改善口感，如豚骨拉面会熬煮猪骨提鲜。

方便面的加工过程

面条成型后需高温蒸熟杀菌，再快速脱水延长保质期。油炸面条含油量高，热量约为每包400至500卡路里。非油炸面条用热风干燥，脂肪含量更低。调料包中的脱水蔬菜需用开水复原食用。桶装面还包含蔬菜包、酱料包和叉子，方便直接冲泡食用。全球每年消耗约1000亿包方便面，是最受欢迎的速食食品之一。