海参的最佳储存温度是多少?

海参的最佳储存温度是零下18摄氏度以下。低温能抑制细菌繁殖，保持海参的营养和口感。新鲜海参需先煮熟再冷冻，解冻后口感依然Q弹。干海参则应存放在阴凉干燥处，避免潮湿发霉。家庭冰箱冷冻室可存放海参3到6个月，长期保存需用密封袋隔绝空气。运输过程中也要全程冷链，防止变质。

海参储存注意事项

海参不能反复解冻冷冻，每次解冻都会流失营养。解冻后应立即烹饪，不宜久放。活海参需先去除内脏，用淡盐水浸泡再冷冻。储存时避免与腥味食物放一起，防止串味。开封即食海参需冷藏，3天内吃完最佳。高温天气存放海参要格外小心，最好随身携带保温袋。