菱角是哪个省份的特产?

菱角主要产自江苏、浙江和湖北等省份。江苏苏州的太湖菱角最为有名，外壳薄脆，肉质鲜嫩。浙江嘉兴的南湖菱角也是当地特产，个头小巧，味道清甜。湖北的菱角种植面积大，产量高，常被制成菱角粉或零食。这些地区水网密集，湖泊众多，特别适合菱角生长。

菱角的食用方法

菱角可以生吃或煮熟后食用，口感脆嫩。江苏人喜欢将菱角与排骨一起炖汤，味道鲜美。浙江人常把菱角剥壳后清炒，加入少许葱花提味。湖北人则喜欢把菱角晒干磨粉，做成菱角糕或菱角粥。菱角还能加工成罐头，方便保存和运输。