贵阳丝娃娃是什么东西?

贵阳丝娃娃是一种特色小吃，用薄如蝉翼的面皮包裹各种蔬菜丝。常见的馅料有黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、海带丝等，蘸上特制的酸辣酱汁食用。这道小吃形似襁褓中的婴儿，因此得名"丝娃娃"。在贵阳街头巷尾，随处可见小摊贩制作这道美食，深受当地人和游客喜爱。

丝娃娃的制作与吃法

制作丝娃娃时，先将面皮摊开，放入切好的蔬菜丝，再加入折耳根、花生碎等配料。吃的时候要整包拿起，先咬一个小口，蘸取酱汁再慢慢品尝。酸辣酱汁由番茄、辣椒、醋等调制而成，开胃爽口。丝娃娃不仅口感丰富，还清爽解腻，是贵阳夏季消暑的绝佳选择。