广东花生油哪款香?

广东花生油首选古法压榨的，香味浓郁持久。李锦记、金龙鱼、鲁花都是热门品牌，其中李锦记醇香系列口碑最好。花生油适合炒菜和凉拌，高温烹饪不易糊锅。购买时注意看配料表，纯花生油更健康。本地人还喜欢用花生油做白切鸡，提鲜效果一流。

花生油的挑选技巧

优质花生油颜色清澈，底部无沉淀物。摇晃瓶子时泡沫细腻且消得快，说明品质好。新榨的花生油香味更浓，但保质期较短，建议买小瓶装。存放时避光密封，避免阳光直射加速氧化。花生油开封后最好在3个月内用完，保持最佳风味。