水果店的椰青新鲜吗?

水果店的椰青是否新鲜，看外壳颜色和分量就能判断。外壳呈青绿色、没有黑斑的椰青比较新鲜。掂量时感觉沉甸甸的，说明水分足。椰青顶部三个小孔应该湿润，按压有弹性。切开椰子后，水清澈、椰肉白嫩的就是好椰青。有些店家会当天进货，早上到货的椰青水分最足。

挑选椰青的小技巧

挑选时摇晃椰青，能听到水声说明椰子水多。椰青底部的白色部分要完整，发黄可能存放久了。椰青切口平整、没有霉味的更可靠。买回家的椰青最好冷藏保存，能放3到5天。如果椰水变浑浊、椰肉发黄，就是不新鲜了。椰青汁解渴又降温，夏天喝特别舒服。