养活一个人需要多少耕地?

养活一个人需要耕地数量因饮食结构差异很大。纯素食者每年约需0.2公顷，肉食者则需要1.8公顷。中国人均耕地约0.1公顷，基本能满足谷物需求。但若增加肉类消费，耕地缺口会扩大。日本人均耕地仅0.03公顷，高度依赖进口。城市居民实际占用的耕地面积远超农村，包含间接消耗的农产品用地。

耕地消耗的真相

1公顷耕地年产水稻约5吨，可养活20人；养牛只能养活1人。全球40%耕地用于饲料种植，而非人类直接食用。生产1公斤牛肉需要10公斤谷物，相当于养活10人的口粮。荷兰通过技术将耕地利用率提高3倍，但全球耕地仍在减少。城市扩张每年吞噬优质耕地，中国每年流失耕地约40万公顷。