香蕉蛋糕可以隔夜保存吗?

香蕉蛋糕可以隔夜保存，用保鲜膜包好或放入密封盒中能防止变干。室温下可存放2天，超过需冷藏保存。冷藏后蛋糕会变硬，吃之前用微波炉加热10秒恢复松软。避免放冰箱门，温度波动会影响口感。

保存小技巧

香蕉蛋糕含水分高，容易滋生细菌。切开的切面朝下放，能减少空气接触。保存时别加糖粉或奶油，这些遇水会融化。如果蛋糕表面发黏，说明变质了，不能吃了。夏天最好当天吃完，高温会让蛋糕更快坏掉。