不锈钢遇醋会怎么样?

不锈钢遇醋后表面会出现轻微腐蚀，但不会立即损坏。醋里的酸性物质会慢慢破坏不锈钢表面的氧化膜，导致出现小斑点或变色。长期接触醋，不锈钢锅具可能失去光泽，甚至出现锈点。不过，短暂接触影响不大，及时清洗就能恢复。

不锈钢的耐酸特性

不锈钢并非完全不怕酸，只是比普通金属更耐腐蚀。高等级不锈钢（如304）能抵抗弱酸，但强酸（如盐酸）会严重损伤它。日常烹饪中，少量醋不会造成问题，但长时间浸泡不锈钢餐具或锅具，建议换成玻璃或陶瓷容器。