鲍鱼能放在冰箱冷藏吗?

鲍鱼可以放在冰箱冷藏，但需要处理得当。活鲍鱼用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏层，能保存2-3天。死鲍鱼要清洗干净，用保鲜盒密封冷藏，最好24小时内食用。冷藏温度控制在4℃左右，避免冷冻，否则肉质会变硬。鲍鱼存放前不要清洗，带壳保存更保鲜。

鲍鱼冷藏注意事项

冷藏鲍鱼前要擦干表面水分，防止滋生细菌。活鲍鱼可以泡在淡水中，每天换水保持新鲜。死鲍鱼要去内脏，否则容易变质。冷藏时不要和其他食物混放，避免串味。鲍鱼解冻后要立即烹饪，不能再放回冰箱。冷藏鲍鱼出现异味或变色，说明已经变质，不能食用。