君山银针属于黄芽茶吗?

君山银针属于黄芽茶，产自湖南岳阳君山岛。外形挺直如针，满披白毫，色泽金黄光亮。采摘时只选肥壮单芽，经杀青、揉捻、闷黄等工序制成。冲泡后芽头竖立，上下沉浮，如“万笔书天”奇观。茶汤杏黄明亮，滋味鲜爽甘醇，带有独特熟栗香。

黄芽茶特点

黄芽茶是黄茶中的珍品，代表品种包括君山银针、蒙顶黄芽等。加工时通过“闷黄”工艺促进茶多酚氧化，形成黄汤黄叶特征。君山银针每年清明前后采摘，一斤干茶需数万颗芽头。传统工艺依赖手工炒制，耗时耗力。优质银针冲泡三次仍香气不减，叶底嫩黄匀亮。现代工艺虽提高效率，但手工茶仍更受追捧。