小茴香在广东叫什么?

小茴香在广东叫“香丝菜”或“茴香头”。广东人常用它来炖肉、煲汤或者做馅料，味道清香。市场上卖的小茴香多是嫩茎叶，根部像白色的小葱。广东人还喜欢用它来泡茶，据说能暖胃。有些地方也叫它“小茴”，但“香丝菜”更常见。

小茴香的别名

小茴香在不同地方有不同叫法。福建人叫它“茴香草”，浙江人叫“洋茴香”，四川人叫“小怀香”。广东人还叫它“茴香苗”，因为它的叶子像苗一样嫩。中药里它叫“茴香子”，指的是干燥的种子。这些名字都和它的香味有关，各地叫法不同但指同一种东西。