一斤红薯出几斤粉条?

一斤红薯大约能做出0.2斤粉条。红薯需要清洗、粉碎、过滤、沉淀等多道工序，大部分水分和纤维会被去除。红薯淀粉的出粉率受品种和加工方式影响，黄心红薯比白心红薯出粉更高。传统手工制作的粉条更筋道，但产量较低；机器加工的粉条产量高，但口感稍差。

粉条制作过程

红薯经过晾晒后去皮，用机器打成浆状。浆水用纱布过滤，去除残渣，静置沉淀后倒掉上层清水。淀粉沉淀后晾晒成块，再加水调稀，通过漏勺漏入沸水锅中煮熟。煮熟的粉条捞出冷却，就是成品。一斤红薯从清洗到成品粉条，需要耗时5到6小时。