黄豆酱放冰箱冷藏可以保存多久?

黄豆酱放冰箱冷藏可以保存6个月左右。开封后要密封好，避免细菌进入。低温能减缓发酵，防止变质。如果酱表面出现霉点或异味，说明已经坏了，不能食用。未开封的黄豆酱常温能放1年，开封后必须冷藏。每次取用后要擦干净瓶口，延长保存时间。

冷藏注意事项

冷藏黄豆酱时最好用玻璃罐，塑料容器容易串味。酱料表面会析出一层油脂，这是正常现象，搅拌后不影响食用。如果酱变得太干，可以加少量温水调匀。不要用生水接触酱料，容易滋生细菌。取用时用干净的勺子，避免交叉污染。