桂花可不可以暴晒保存?

桂花可以暴晒保存，晒干后能延长保质期。暴晒时需铺在通风处，避免阳光直射导致变色。晒干的桂花颜色变深，香气更浓郁，可密封保存半年以上。暴晒前要挑选完整花朵，去除杂质，确保干燥彻底。阴雨天可用烤箱低温烘干代替暴晒。

桂花保存注意事项

暴晒保存的桂花要防潮防虫，最好用玻璃罐或密封袋装。开封后尽快食用，避免受潮变质。潮湿天气可加干燥剂吸湿。桂花糖、桂花酒等加工品也需避光保存，防止香气流失。暴晒后的桂花泡茶或做糕点，风味更佳。