开壳的榴莲能保存多久?

开壳的榴莲在常温下只能放1到2天，果肉会很快变软发酸。用保鲜膜包好放冰箱，能保存3到5天。榴莲果肉接触空气后容易氧化，颜色会变深。如果闻到酸味或出现酒精味，说明已经变质。冷冻可以延长保存时间，但果肉口感会变硬。

保存榴莲的小技巧

开壳的榴莲最好分成小块密封，减少和空气接触。可以用保鲜盒或锡纸包裹，避免串味。冰箱上层温度较低，更适合存放榴莲。如果果肉出现霉点或水渍，要立即丢弃，不能食用。榴莲壳也能保存，晒干后可以煮水或煲汤。