冷藏酸奶开封后可以放多久?

冷藏酸奶开封后最好在3天内吃完。开封后容易滋生细菌，尤其是室温下放置超过2小时，变质风险会升高。酸奶中的乳酸菌会继续发酵，导致口感变酸，甚至产生异味。建议用干净勺子取用，避免唾液污染。开封后要密封好，放在冰箱冷藏室最冷的位置。

酸奶保存小贴士

酸奶开封后如果出现结块、冒泡或酒精味，说明已经变质，不能食用。自制的酸奶保质期更短，最好在1天内吃完。买酸奶时选择生产日期新鲜的，开封后尽快吃完。如果一次吃不完，可以分装成小份，减少反复开盖次数。冷藏温度要保持在4度以下，这样可以延长保存时间。