凤凰单枞是水仙茶吗?

凤凰单枞不是水仙茶，但两者都属于乌龙茶。凤凰单枞产自广东潮州凤凰山，因树种和制作工艺不同分为多种香型，如蜜兰香、鸭屎香等。水仙茶则是另一种乌龙茶，主要产自福建武夷山，茶汤滋味醇厚，带有兰花香。单枞以香气多变著称，水仙则以口感醇和见长，两者风味差异明显。

水仙茶的特点

水仙茶树龄较长，老树水仙的茶汤更饱满。制作时经过晒青、摇青、炒青等工序，发酵程度中等。冲泡后茶汤橙黄明亮，入口顺滑，回甘持久。水仙茶适合用紫砂壶或盖碗冲泡，水温控制在95度左右。存放得当的水仙茶会越陈越香，三年以上的老茶更具韵味。