福建的生蚝都在哪个地方?

福建的生蚝主要分布在沿海地区，宁德、福州、泉州和厦门都有养殖。宁德霞浦的生蚝最有名，滩涂面积大，海水干净。泉州石狮的深沪湾生蚝肉质肥美，壳薄肉嫩。厦门同安的丙洲岛也是重要产区，生蚝个头大，味道鲜甜。福建沿海水温适宜，盐度适中，适合生蚝生长。

生蚝的养殖环境

福建生蚝多在潮间带养殖，用竹竿或木桩固定蚝苗。渔民利用潮汐涨落让生蚝自然摄食，生长周期约一年。冬季是生蚝最肥美的季节，肉质饱满，味道最佳。生蚝对水质要求高，福建海域污染少，养殖出的生蚝品质好。每年春秋两季是采收高峰期，渔民会大量采摘上市。