芝士片可以做披萨吗?

芝士片完全可以做披萨，但效果不如专用芝士。普通芝士片融化后较稀，容易出水，拉丝效果差。披萨需要高温烘烤，芝士片可能烤焦变硬。建议搭配马苏里拉芝士使用，能提升拉丝和口感。自制披萨时，芝士片可以打底，再加其他芝士增加风味。

芝士片的替代方案

芝士片适合应急使用，比如学生党或简易家庭披萨。撕成小块铺在面饼上，加火腿、玉米等配料。烘烤时间控制在10分钟内，避免过度加热。没有马苏里拉时，车达芝士片也是不错的选择，融化后更香浓。记得提前解冻，这样铺得更均匀。