黄泥淹好的咸鸭蛋可以保存多久?

黄泥淹好的咸鸭蛋在常温下能保存3到4个月。保存时要放在阴凉通风处，避免阳光直射。容器要密封，防止细菌进入。如果发现蛋壳发霉或散发出异味，说明已经变质，不能食用。夏季高温时，最好放入冰箱冷藏，能延长保存时间到半年左右。

咸鸭蛋的保存方法

咸鸭蛋保存前不要清洗，表面的泥层能隔绝空气。用保鲜袋或密封罐装好，减少与空气接触。开封后尽快吃完，每次取用后要密封好。煮熟的咸鸭蛋冷藏能放7天左右。如果蛋白变稀或蛋黄发黑，说明已经坏了，不要食用。