脊岭岛盐田虾最适合下饭吗?

脊岭岛盐田虾确实很下饭。虾肉鲜甜弹牙，自带淡淡咸味，配米饭特别香。盐田环境让虾吸收天然矿物质，肉质更紧实。清蒸或白灼最能体现原味，简单撒点葱花就能让人多吃一碗饭。当地人也爱用虾炒饭，虾的鲜味渗进米粒里，连锅底都刮得干干净净。

盐田虾的独特之处

盐田虾生长周期长，个头比普通虾大。虾壳薄易剥，吃起来不费劲。每只虾都富含蛋白质，脂肪含量低。虾头里的虾黄是精华，拌米饭一绝。盐田水质纯净，虾没有土腥味，连孩子都爱吃。一盘盐田虾上桌，全家光盘的速度比平时快一倍。