猪龙骨是不是没肉?

猪龙骨确实肉少，主要是骨头和骨髓。骨头中间的骨髓可以食用，但肉量很少，适合炖汤。炖煮后骨髓会融化在汤里，增加汤的浓郁度。很多人喜欢用它熬汤，而不是直接吃肉。猪龙骨价格便宜，适合用来做高汤或火锅底汤。

猪龙骨的食用方式

猪龙骨适合长时间炖煮，比如玉米胡萝卜排骨汤。炖煮时可以加些醋，帮助骨髓溶解。骨头缝隙里的少量肉会变得软烂，容易脱落。超市里常把它和普通排骨分开卖，专门用来熬汤。炖好的汤可以泡饭，味道很香。