一千克蛋大约几个?

一千克鸡蛋的数量取决于鸡蛋的大小。普通鸡蛋每个约重50到60克，这样算下来大约有16到20个。如果是小型土鸡蛋，每个40克左右，能到25个。大型鸡蛋可能每个70克，大约14个。买鸡蛋时可以摇晃听声音，新鲜鸡蛋声音沉闷。

鸡蛋的挑选方法

挑选鸡蛋时先看外壳，光滑无裂缝的更新鲜。用手掂量，重的鸡蛋水分足。放水里沉底的更新鲜，浮起来的可能不新鲜。打开后蛋黄饱满挺立的是好鸡蛋，散开的可能放久了。鸡蛋要冷藏保存，最好一周内吃完。煮蛋时冷水下锅，煮8分钟蛋黄最嫩。