海白菜指的是什么?

海白菜是一种常见的海藻，属于绿藻门植物。它的叶片翠绿柔软，形状像白菜叶，因此得名。海白菜生长在潮间带的岩石上，喜欢阳光充足的海域。沿海地区的人常采集它食用，也可以晒干保存。海白菜口感滑嫩，味道清淡，是海鲜汤和凉拌菜的好食材。

海白菜的营养价值

海白菜富含多种维生素和矿物质，比如钙、铁和碘。每100克海白菜含有大约30千卡热量，适合减肥人群食用。它还含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。海白菜可以煮汤、炒食或做沙拉，烹饪时间不宜过长，以免破坏营养。沿海渔民常用它来熬制鲜美的海藻汤。