水变成水蒸气需要的温度?

水变成水蒸气需要达到100摄氏度，这个温度称为沸点。在标准大气压下，水加热到100度会剧烈沸腾，产生大量气泡。高山地区气压低，水不到100度就能沸腾，比如在海拔5000米的地方，水大约90度就会变成水蒸气。家庭烧水时，壶盖被顶起就是水蒸气在作用。

水蒸气的形成条件

水分子在温度升高时会运动加快，100度时分子动能足够克服引力。日常中，晒衣服时水分蒸发也是变成水蒸气，但温度不需要100度。水烧开后冒的"白气"其实是小水滴，不是真正的水蒸气。水蒸气肉眼看不见，遇到冷空气才会凝结成可见的雾气。