黄姑鱼是什么鱼种类?

黄姑鱼是近海常见的食用鱼类，属于石首鱼科。体长可达30厘米，通体呈银灰色，嘴巴较大，尾巴分叉。这种鱼喜欢栖息在泥沙海底，常成群活动。黄姑鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸或红烧。中国沿海地区都有分布，浙江、福建等地产量较高。市场上常冷冻销售，价格亲民，深受消费者喜爱。

黄姑鱼的生活习性

黄姑鱼每年春季产卵，一次能产下数万颗鱼卵。幼鱼以浮游生物为食，长大后会捕食小鱼虾。这种鱼白天躲在礁石缝隙中，夜晚出来觅食。黄姑鱼对水温变化敏感，水温低于15度时活动减少。渔民常用拖网或钓竿捕捞，捕获后需及时处理保鲜。人工养殖技术已成熟，但产量仍以野生为主。