汇源为何使用的是浓缩果汁工艺呢?

汇源选择浓缩果汁工艺，主要是为了便于运输和长期保存。新鲜果汁体积大、易变质，浓缩后能大幅减少体积，降低运输成本。浓缩汁还能在常温下存放更久，延长保质期。这种工艺还能让果汁在淡季保持稳定供应，不受季节限制。许多品牌都采用类似方法，确保果汁全年都能稳定上市。

浓缩果汁的加工过程

新鲜水果榨汁后，会通过高温蒸发水分，变成浓缩汁。这个过程能保留大部分风味和营养，但会损失少量维生素。浓缩汁需要加水还原才能饮用，汇源会严格把控还原比例，确保口感一致。消费者购买时，果汁包装上会明确标注是否为还原果汁，方便大家了解产品成分。