西点师工作怎么样?

西点师每天要揉面、烤蛋糕、做甜点，工作从凌晨开始。面包、饼干、慕斯、提拉米苏都是常做的产品。节日前最忙，比如春节、圣诞订单翻倍。西点师需要精准称量材料，差一点味道就变。厨房温度高，夏天更难熬。西点师会尝试新配方，比如芒果慕斯、抹茶蛋糕。

西点师的工作日常

西点师一天要站8小时以上，腰酸背痛是常事。烤箱、搅拌机、冰箱是常用工具。顾客要求多，有人要少糖，有人要加坚果。西点师要摆盘好看，拍照发朋友圈。学徒从洗盘子开始，慢慢学裱花。西点师会参加比赛，拿奖能涨工资。下班后还要研究新趋势，比如低糖甜品。