古时皇宫御厨有官级吗?

古时皇宫御厨确实有官级，属于内廷机构管理。唐代设立“尚食局”，宋代设“御厨司”，御厨最高可至七品。清代御膳房总管官至四品，直接管理皇帝饮食。御厨需精通烹饪技艺，还要懂药材搭配，确保菜品既美味又养生。御厨的升迁考核严格，犯错可能被贬为普通厨子。

御厨的职责与地位

御厨负责皇帝一日三餐及宴席菜品，需提前一个月规划菜单。御厨需试菜三次，确保安全才能呈上。御厨常被赐予“食一品”等荣誉头衔，但实际权力有限。御厨家族世代相传技艺，形成独特厨艺流派。御厨退休后可开私房菜馆，招牌常写“前清御厨”以示身份。