齐云山哪个地方是产酸枣糕的地方?

时间:01-19人气:29作者:热泪欲零

齐云山的酸枣糕主要产自山腰处的果木园,这里种满了酸枣树。每年秋天,果木园里的酸枣成熟,村民们会采摘下来制作酸枣糕。果园旁边的小作坊是加工地,新鲜酸枣经过蒸煮、去核、加糖熬制,最后压成块状。游客可以现场观看制作过程,还能买到刚出炉的热乎酸枣糕。

酸枣糕的制作特色

齐云山的酸枣糕选用山野酸枣,果肉厚实酸甜。制作时只加少量冰糖,保留原果风味。每块糕体软糯有嚼劲,表面撒着一层白砂糖,吃起来酸甜可口。当地人还会在糕里混入桂花或芝麻,增添香气。酸枣糕保存时间长,是游客必带的伴手礼。

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