长棍爆米花叫什么?

长棍爆米花叫"糖葫芦爆米花"。它用竹签串起爆米花，裹上糖浆或巧克力，再撒上花生碎或彩色糖珠。这种小吃在街头摊位很常见，吃起来又甜又脆，大人小孩都喜欢。有些地方还会加入水果干或坚果，让口感更丰富。糖衣冷却后变硬，咬下去会"咔嚓"响，特别有趣。

糖葫芦爆米花的做法

制作时先炒好爆米花，趁热裹上熬好的糖浆。糖浆由白糖加水熬制，温度要控制在120度左右。竹签要提前泡软，避免戳破爆米花。裹糖浆要快，动作慢了爆米花会黏在一起。做好后插在泡沫板上晾干，最后用包装纸包起来就能卖了。夏天吃容易化，最好冷藏保存。