茉莉花属于花茶吗?

茉莉花属于花茶的一种。它是用绿茶或白茶作为茶坯，加入新鲜茉莉花窨制而成。茶叶吸收花香的过程需要多次重复，每次都要换新花。窨制次数越多，茶香越浓。茉莉花茶既有茶叶的醇厚，又有茉莉的清香，深受人们喜爱。

茉莉花茶的制作

茉莉花茶的制作工艺讲究温度和湿度控制。花蕾在傍晚开放时最适合窨茶，此时香气最浓。茶叶与花层叠放置，让充分吸收花香后筛去花渣。高档茉莉花茶常用春茶做茶坯，搭配伏天采摘的茉莉花。成品茶冲泡后，汤色清澈，花香持久。