白酒三台一庄是什么酒?三台一庄介绍?

白酒三台一庄是四川绵竹的一款传统浓香型白酒，由剑南春酒厂生产。这款酒选用高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食酿造，采用老窖发酵工艺。三台一庄分为三个系列：台、台、台，价格从百元到千元不等。酒体清澈透明，香气浓郁，入口绵甜，回味悠长。适合家庭聚会、商务宴请等场合饮用，是川酒中的代表之一。

三台一庄的酿造工艺

三台一庄的酿造过程严格遵循传统工艺，需要经过蒸粮、糖化、发酵、蒸馏等步骤。酒厂拥有百年以上的老窖池，发酵周期长达90天。新酒需在陶坛中储存3年以上才能勾调出厂。酿造用水取自绵竹地下深层矿泉，富含多种矿物质。每年重阳节前后开始投料，端午踩曲，遵循自然节律。每批酒都要经过7名国家级品酒师品鉴，确保品质稳定。