中国最大的淡水虾是什么品种?

中国最大的淡水虾是罗氏沼虾，体长可达30厘米，体重超过500克。这种虾原产于东南亚，后来引入中国南方养殖。罗氏沼虾生长快，适应力强，适合在池塘和稻田里养殖。它的肉质鲜嫩，味道鲜美，是市场上的热门水产品。广东、广西等地养殖规模较大，年产量很高。

罗氏沼虾的生活习性

罗氏沼虾喜欢温暖的水域，水温需保持在25摄氏度以上。它们白天躲在水草或石缝里，晚上出来觅食。主要吃小鱼、小虾和水生昆虫，也会吃人工饲料。幼虾阶段会蜕皮十几次才能长大。成虾的寿命约2年，繁殖期在雨季，一次能产卵上万粒。