生鲜超市毛利润一般是多少?

生鲜超市的毛利润一般在15%到25%之间。蔬菜水果的利润稍低，肉类水产的利润稍高。超市通过批量采购降低成本，再以零售价出售。节假日或促销时，毛利润可能下降，但销量会上升。整体来看，生鲜是超市吸引客流的重要品类。

影响利润的因素

损耗率直接影响毛利润，生鲜容易腐烂，损耗控制在5%以内较理想。季节变化也会影响利润，夏季水果多，价格便宜，利润薄；冬季蔬菜少，价格高，利润厚。超市还会通过打折促销清库存，减少损耗。