结晶是依靠哪两个过程实现的?

结晶主要通过过饱和和成核两个过程实现。过饱和是指溶液中的溶质浓度超过溶解度，形成不稳定状态。成核则是溶质分子聚集形成微小晶体核心，随后晶体逐渐长大。这两个过程缺一不可，过饱和为结晶提供条件，成核则启动晶体生长。

结晶的关键步骤

过饱和可以通过降温或蒸发实现，比如糖水冷却后析出糖晶。成核分为均相和非均相，均相是溶液自发成核，非相需借助杂质或容器壁。晶体生长过程中，分子不断排列到晶核表面，形成规则结构。温度和杂质浓度会影响结晶速度和晶体大小。