福建地瓜是什么意思?

福建地瓜是福建省特产的一种甘薯，因当地气候温暖湿润，种植历史悠久而闻名。这种地瓜皮薄肉红，口感软糯香甜，可直接蒸煮或加工成地瓜干、地瓜粉等食品。福建人常用地瓜熬粥、炖汤，甚至酿酒，是当地饮食文化的重要组成部分。地瓜藤叶还能炒菜食用，全身都是宝。

福建地瓜的种植特点

福建地瓜适应性强，在沙土、红壤中都能生长，每年春季栽种，秋季收获。当地农民会采用垄作法种植，便于排水和收获。地瓜耐储存，可放到来年春天不变质。福建沿海地区还培育出“紫心地瓜”“红心地瓜”等品种，有的甜度高达20度，比普通地瓜更受欢迎。