酒吧出品员是什么工作?

酒吧出品员负责调制饮品、准备原料和保持吧台整洁。他们需要熟练掌握鸡尾酒配方，使用摇酒器、调酒壶等工具快速出品。出品员还要检查酒水库存，及时补充啤酒、烈酒和果汁。高峰时段要同时处理多单订单，确保饮品口感和温度达标。工作节奏快，需要专注和体力。

出品员的日常

出品员每天要清洗大量酒杯和工具，保持吧台卫生。他们要记住几十种饮品配方，根据客人要求调整甜度或冰量。遇到大型活动时，可能需要提前准备大量预调酒。出品员还要留意食品安全，检查水果是否新鲜。下班前要盘点库存，记录消耗量。