一斤大麦能出多少大麦芽?

一斤大麦大约能出七两大麦芽。大麦发芽时会吸水膨胀，重量增加，但出芽率受品种和发芽条件影响。优质大麦发芽后芽长适中，出芽率高；陈年大麦或发芽条件不当会导致出芽率下降。家庭自制时，一斤大麦洗净浸泡后，保持湿润和适宜温度，五到七天就能长出大麦芽。

发芽过程

大麦发芽需要水分、氧气和适宜温度。一斤干大麦浸泡后重量会增加，发芽过程中消耗部分养分用于生长。发芽时间过长会导致芽过长，影响出芽率；时间过短则发芽不充分。一斤大麦发芽后，芽的重量约占大麦本身重量的两成左右，具体出芽量还需根据实际情况调整。