茶叶里有茶梗正常吗?

茶叶里有茶梗很正常，尤其是红茶和乌龙茶。茶梗能增加茶汤的甜度和香气，比如正山小种和铁观音都会特意保留少量茶梗。茶梗里的氨基酸和茶多糖含量较高，能提升口感。但茶梗太多会影响茶叶的耐泡度，泡几次就没味道了。优质茶叶的茶梗比例一般在5%到10%之间，太多说明原料较粗。

茶梗的作用

茶梗能让茶叶更耐泡，茶汤更顺滑。比如寿眉和白茶饼里常有茶梗，泡出来的茶汤更甜。茶梗还能帮助茶叶在制作过程中透气，避免过度发酵。但绿茶通常不用茶梗，因为会影响鲜爽度。消费者可以根据个人喜好选择，喜欢醇厚口感的可选带茶梗的茶。